Ψωμάκια για σάντουιτς

Η συνταγή είναι από το : THIS AND THAT (η εκτέλεση και οι φωτό ...δικές μου!)

Υλικά:

1 κούπα γάλα
1/2 κούπα νερό
1/4 κούπα βούτυρο
4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φάκελος ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε κατσαρόλι και ζεσταίνουμε το γάλα, νερό, βούτυρο χωρίς να βράσουν.

Ανακατεύουμε μεταξύ τους αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη , αλάτι.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε μεταξύ τους το υγρό μείγμα με το μείγμα με το αλεύρι .

Ζυμώνουμε καλά μέχρι να φτιάξουμε μία απαλή και ελαστική ζύμη. Αν η ζύμη μας είναι υγρή προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 10-12 μπάλες.

Τις πλαταίνουμε λίγο τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε 30-35 λεπτά.

Στη συνέχεια αλείφουμε τα φουσκωμένα μπαλάκια με λίγο γάλα και ρίχνουμε λίγο σουσάμι από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 10-12 λεπτά.